От рождения до годикаРазвитие ребенка

О витаминах,калий и натрий

Калий играет очень важную роль в процессах внутриклеточного обмена. Многие ферменты не могут осуществлять свои функции при отсутствии ионов калия. Повышенное содержание калия в организме усиливает выделение воды, а его дефицит сопровождается возникновением отеков.Соли калия влияют на выделение из организма хлористого натрия, а следовательно, и на потребность человека в поваренной соли. Из пищевых продуктов больше всего калия содержится в бобовых культурах, картофеле, крупах, рыбе и щавеле.

Соли натрия принимают активное участие в водном обмене, они содержатся во всех тканях и биологических жидкостях организма. В тело человека натрий попадает в основном за счет поваренной соли, так как содержание его в основных продуктах питания невелико. Взрослый человек, привыкнув к соленой пище, ежедневно потребляет поваренной соли больше, чем необходимо физиологически.

Close