Детская кухняРазное

Начинки для пирожков

Из творога

150 г творога, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки муки, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 пакетика ванильного сахара.

Творог пропустить через мясорубку, затем добавить в него сметану, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, муку и все тщательно перемещать до получения однородной массы.

Из риса и яиц

1/2 стакана риса, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. ложки соли, 320 мл воды.

Рис промыть несколько раз в теплой воде до удаления мути, после чего засыпать его в кипящую воду, положив туда же масло, и варить до мягкости. Затем откинуть его на дуршлаг и дать стечь воде. В охлажденный рис добавить круто сваренные и мелко порубленные яйца и хорошо перемешать.

Из моркови

250 г моркови, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки сахара, 25 г сливочного масла, 1/2 ст. ложки соды.

Морковь промыть, очистить, ополоснуть, пропустить через мясорубку, а затем в толстостенной сковороде или кастрюле тушить до мягкости. По окончании тушения добавить соль, сахар, яйцо, масло и все хорошо вымешать.

Из квашеной капусты

250 г квашеной капусты, 1/2 луковицы, 1 ст. ложка рас­тительного масла, соль.

Квашеную капусту перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, отжать, сложить в кастрюлю, прибавить растительное масло и тушить до готовности. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук и ввести его в капусту. Соль добавить по вкусу.

Из зеленого лука с яйцами

120 г зеленого лука, 2 яйца, 40 г сливочного масла, соль.

Яйца сварить вкрутую, мелко порубить и перемешать с нашинкованным зеленым луком и маслом. Соль добавить по вкусу.

Close