Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Творожок на кефирной закваске (с 9 месяцев)

Ингредиенты:
1/2 стакана молока
1 чайная ложка кефирной закваски (получают на молочной кухне)

Приготовление:
Молоко довести до кипения, затем охладить до комнатной температуры, добавить кефирную закваску, тщательно размешать и оставить на 10–12 часов при комнатной температуре, накрыв крышкой. Как только в молоке образуется творожистый сгусток, поставить его на водяную баню. Нагреть на медленном огне до 70 °C и при этой температуру держать в течение получаса. Сыворотку слить, полученный творог откинуть на сито и протереть.