Среда, 17 Январь 2018

Хлеб и крупы

Насколько полезен хлеб маленькому ребенку? Безусловно, небольшое количество мучных изделий пойдет малышу на пользу. В день ребенку можно съесть около двух кусочков белого хлеба и один кусочек черного. В хлебе содержатся почти все питательные вещества, необходимые человеку. В нем есть белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. К тому же разнообразие ассортимента позволяет остановить свой выбор на определенном виде хлебобулочных изделий. При покупке выпечки для ребенка лучше предпочесть изделия из пшеничной муки грубого помола или ржаной муки.

Но не стоит малышу ходить с кусочком хлеба постоянно. Хлеб быстро создает ощущение сытости в желудке, ребенок перестает есть другие жизненно важные продукты и в результате не получает многих питательных веществ. Кроме того, неумеренное потребление хлеба отягощает работу пищеварительной системы.

Ребенка старше двух лет уже можно угостить блинами, блинчиками или оладьями. Однако постарайтесь при их приготовлении не добавлять в тесто много сахара, не разрешайте также обмакивать блины или оладьи в сахар. Подайте к ним немного сметаны или варенья, чтобы пища не показалась ребенку слишком сухой.

Блюда из макаронных изделий обычно очень нравятся детям, но несут мало пользы, так как в основном содержат углеводы. Поэтому, как бы ни просил малыш, готовить их надо не чаще одного раза в неделю.

При выборе круп предпочтение отдавайте овсяной и гречневой крупе, дополняя их рисовой, кукурузной и манной. После достижения ребенком двухлетнего возраста включайте в его рацион пшенную, ячневую, перловую крупы. Рисовая каша отличается тем, что содержит мало клетчатки. Это свойство многие опытные мамы используют при составлении меню для ребенка. Рисовая каша, а также рисовый отвар незаменимы при кормлении детей с расстройствами пищеварения. Напротив, их не следует применять в большом количестве в питании детей, склонных к запорам.

Каша, предназначенная для малыша, может содержать фрукты или овощи. Многим деткам нравятся рисовая или пшенная каша с тыквой или морковью, гречневая или овсяная каша с яблоком или изюмом. В сутки малышу требуется около 20–30 грамм круп. Детям в возрасте от года до двух лет достаточно готовить кашу один раз в два дня, на третьем году жизни — один раз в 2–3 дня.