Понедельник, 23 Октябрь 2017

Пюре картофельное

Картофель — 100 г, молоко — 40 мл, солевой раствор — 2 мл, масло растительное — 3 г.

Картофель тщательно вымыть, очистить, отварить до готовности в небольшом количестве воды, протереть в горячем виде через сито, хорошо взбить, добавить горячее молоко (это необходимо для получения полужидкой консистенции пюре), солевой раствор, довести до кипения. В готовое пюре добавить растительное масло.