Вторник, 16 Январь 2018

Соус сметанный с яйцом

50 г сметаны, 1/4 яйца, 2 мл солевого раствора, 2 г зелени петрушки и укропа.

Сметану подогреть до 40-50 °С, добавить раствор соли, рубленое крутое яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Этим соусом можно поливать морковные или крупяные котлеты, а также отварную рыбу.