Вторник, 24 Октябрь 2017

Перец с овощами

500 г сладкого болгарского перца, 160 г свежей белокочанной капусты, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 100 г ядер грецких орехов, 125 г сметаны, солевой раствор, зелень.

Капусту, морковь и лук очистить, промыть, намельчить, полить раствором соли, поджарить каждый компонент в отдельности, смешать, добавить молотое ядро ореха, рубленую зелень укропа, петрушки, сельдерея и еще раз тщательно перемешать. Этой массой начинить предварительно вымытый и очищенный сладкий перец, уложить на сковороду, залить сметаной и слегка запечь в духовке. Подать на стол, украсив зеленью.