Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Огретен из кабачков

800 г небольших по размеру кабачков. 80 г сливочного масла, 50 г муки, 2 яйца, 120 г брынзы или сыра, 400 мл молока, солевой раствор по вкусу.

Очищенные от кожицы кабачки посолить, уложить на противень, посыпать мукой, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до мягкости. Затем посыпать кабачки натертой на терке брынзой или сыром, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовку до образования румяной корочки. Подать огретен горячим прямо из духовки.