Понедельник, 23 Октябрь 2017

Тыквенное пирожное

300 г тыквы, 1 яйцо, 2,5 cm, ложки молотых орехов, 30 мл сахарного сиропа, 1 ч. ложка молотых сухарей, 1/2 ч ложки корицы, сливочное масло, сахарная пудра.

Мякоть тыквы нарезать на мелкие кусочки и тушить в небольшом количестве воды до размягчения. Сделать из тыквы пюре, добавить сахарный сироп, яичный желток, орехи, сухари, корицу, тщательно перемешать и осторожно ввести взбитый в крепкую пену белок яйца. Полученную массу вылить в смазанную маслом формочку и запечь в духовке. При подаче посыпать пирожное сахарной пудрой.