Суббота, 20 Январь 2018

Морковь, тушенная в сливках

5-8 морковок, 1 ст. ложка сливочного масла, неполная ст. ложка муки, 1 стакан сливок, сахарный сироп и солевой раствор по вкусу.

Морковь вымыть, очистить, еще раз обмыть, нарезать кубиками, залить кипятком, отварить до мягкости и откинуть на дуршлаг. В кастрюле тщательно растереть масло с мукой, развести 1,5 стакана воды от варки моркови, добавить по вкусу сахарный сироп и раствор соли, влить сливки, хорошо размешать и в готовом соусе варить морковь до готовности.