Суббота, 21 Октябрь 2017

Гречаник

100 г гречневого продела, 150-200 мл воды, 1 яйцо, 13 г сливочного масла, солевой раствор, молотые сухари, сливочное масло для смазывания гречаника.

Крупу залить крутым кипятком, добавить масло, раствор соли (по вкусу) и поставить на 1 час в духовку. Готовую кашу уложить рядами в смазанную маслом и посыпанную сухарями порционную сковороду или небольшую формочку, чередуя с рубленым крутым яйцом. Сверху должна оказаться каша. Поверхность гречаника посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на 10-15 минут. Отдельно подать холодное сливочное масло.