Суббота, 21 Октябрь 2017

Печенье воздушное

3 яичных белка, 200 г сахарной пудры, 1/2 лимона.

Белки яиц взбить в крепкую пену и смешать их в три приема с сахарной пудрой и натертой на терке лимонной цедрой. Затем столовой ложкой разложить массу небольшими кучками с промежутками в 2,5-3 см на металлический лист, покрытый чистой пергаментной бумагой, и испечь в слабо нагретой духовке до появления чуть желтоватого цвета.