Понедельник, 23 Октябрь 2017

Печенье сдобное

160 г пшеничной муки, 400 г картофельного крахмала, 100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 150 мл молока.

Масло растереть с сахарным песком добела, прибавить молоко, всыпать просеянную пшеничную муку и картофельный крахмал, хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто, и вынести его на 1-2 часа в холодное место. После этого раскатать тесто пластом толщиной в полпальца, вырезать рюмкой или выемкой печенье, наколоть его вилкой, положить на смазанный маслом лист и испечь в умеренно нагретой духовке.