Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Печенье

60 г пшеничной муки, 3 яйца, 60 г сахарной пудры, 5 г топленого масла.

Яичные желтки растереть добела с сахарной пудрой, всыпать просеянную муку и быстро перемешать. Затем в два приема, помешивая в одну сторону, ввести взбитые в крепкую пену белки яиц. На лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, налить столовой ложкой тесто в виде круглых лепешек, посыпать их через сито сахарной пудрой и запечь в духовке.