Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Фаршированный свежий огурец

Небольшой свежий огурец тщательно вымыть, если кожура жесткая — очистить, разрезать вдоль на 2 части, аккуратно деревянной или серебряной ложечкой удалить сердцевину и наполнить яичным фаршем: сваренное вкрутую яйцо мелко изрубить и смешать с мелко нарезанным репчатым луком, добавив понемногу лимонного сока, солевого раствора, горчицы и майонеза. Фаршированный огурец украсить дольками помидора или полосками сладкого перца и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.