Пятница, 19 Январь 2018

Омлет с вареньем

2 яйца, 6 г муки, 20 г сливочного масла, 3 мл солевого раствора, 20 г варенья.

Яичные желтки смешать с просеянной мукой и осторожно соединить со взбитыми в крепкую пену белками яиц. Эту массу вылить на раскаленную сковороду с маслом и запечь в духовке. На одну половину готового омлета положить варенье и закрыть его другой половиной омлета.