Суббота, 21 Октябрь 2017

Яичница молочная с морковью

1 яйцо, 150 мл молока, 50 г моркови, 8 г сливочного масла, 3 мл солевого раствора.

Морковь вымыть щеткой, очистить, натереть на терке, положить в кастрюлю с растопленным маслом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости (15-20 минут). Во время тушения морковь следует периодически перемешивать и подливать по столовой ложке молока. Сырое яйцо тщательно смешать с тушеной морковью и оставшимся холодным молоком, влить раствор соли, налить эту смесь в кружку, смазанную сливочным маслом, и варить в кастрюле с водой, как описано в предыдущем рецепте. Эту яичницу можно подать как в горячем, так и в холодном виде.