Понедельник, 23 Октябрь 2017

Яичница молочная

1 яйцо, 200 мл молока, 5 г сливочного масла, 15 мл сахарного сиропа, 3 мл солевого раствора.

Яйцо взбить с сахарным сиропом и раствором соли, разбавить теплым молоком и процедить через сито. Фарфоровую кружку смазать сливочным маслом, налить яичную смесь, поставить кружку в кастрюлю с холодной водой и закрыть плотно крышкой. Кастрюлю поставить на плиту, нагреть воду до кипения и варить яичницу 20-25 минут при слабом кипении воды. Подать в той же кружке, в которой варилась яичница.