Вторник, 24 Октябрь 2017

Из огурцов

100 г свежих огурцов, 20 г сметаны, 1/4 вареного яичного желтка, 3 мл солевого раствора, 2 г укропа.

Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть (грубую кожицу очистить), нарезать тонкими ломтиками, положить в салатник, влить раствор соли и перемешать. Перед едой заправить салат сметаной, смешанной с тщательно растертым крутым яичным желтком. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом.