Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Шарики в меду

40 г пшеничной муки, 1 яйцо, 10 г очищенных орехов или изюма, 50 г меда, 10 мл растительного масла, 5 г картофельного крахмала, 5 г топленого масла, корица, солевой раствор по вкусу.

Яйцо взбить, замесить на нем тесто средней плотности, разделить его на порции, сделать из каждой по жгутику толщиной 0,5-0,8 см и нарезать их кусочками по 10 см длиной. Каждый из этих жгутиков намотать на половинку ядрышка грецкого ореха или на 2-3 крупных изюминки без косточки. В посуду с толстым дном влить 50 мл воды, добавить мед, растительное масло, закипятить и подержать каждый шарик в этом масляно-медовом сиропе до подрумянивания.