Четверг, 19 Октябрь 2017

Крем сметанный

1 стакан 30%-ной сметаны, 4 ст. ложки сахарной пуд­ры, 5 г ванильного сахара.

Кастрюлю с густой сметаной поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбить венчиком до образования густой пышной пены, которая должна хорошо удерживаться на поднятом венчике. Сахарную пудру просеять, смешать с ванильным сахаром и венчиком перемешать со взбитой сме­таной.