Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Каша манная на мясном бульоне

20 г манной, крупы, 300 мл воды, 100 г говядины или ку­рицы, 3 мл солевого раствора, 5 г сливочного масла.

Из говядины или нежирной курицы сварить бульон, про­цедить его через влажную салфетку, нагреть до кипения, всыпать просеянную манную крупу и, помешивая, варить в течение 30 минут. Когда каша будет готова, влить раствор соли и дать ей еще раз прокипеть. В готовую кашу поло­жить сливочное масло и тщательно перемешать.