Суббота, 21 Октябрь 2017

Желе из слив

100 г слив, 30 мл сахарного сиропа, 200 мл воды, 7 г желатина, 1/4 лимона.

Сливу, сахарный сироп и цедру с лимона залить водой и варить на слабом огне в закрытой посуде 30 минут, а затем протереть через сито. Желатин, предварительно замоченный в холодной кипяченой воде, смешать с горячим пюре из слив, прокипятить, дать остыть до комнатной температуры, вылить смесь в подготовленную форму и охладить.