Понедельник, 23 Октябрь 2017

Кисель молочный с мандаринами

200 мл молока, 15 г маисового (кукурузного) крахмала, 35 мл сахарного сиропа. 10 г клюквы. 1 мандарин.

3/4 стакана молока вскипятить, добавить 20 мл сахарного сиропа и стертую с мандарина цедру. Маисовый крахмал развести оставшимся холодным молоком, процедить, влить в горячее, молоко, размешать и варить кисель при слабом кипении 10 минут. Горячий кисель вылить в форму, смоченную водой, и охладить. Остывший кисель выложить на тарелку и полить клюквенным или другим фруктовым сиропом. Вокруг киселя уложить дольки очищенного мандарина.