Вторник, 24 Октябрь 2017

Компот из прессованного инжира

300 г прессованного инжира, 100 г сахара, 3/4 л воды, 1/2 лимона, 1 стакан белого виноградного сока, 10-12 очищенных ядрышек миндаля.

Из сахара и воды приготовить сироп и варить его на медленном огне 1,5 часа, добавив инжир и натертую на терке лимонную цедру. Когда инжир станет совсем мягким, влить виноградный сок, сок лимона, прибавить ядра сладкого миндаля, разрезанные вдоль, и выдержать несколько часов в холодном месте.