Понедельник, 23 Октябрь 2017

Клубника с розовым «снегом»

500 г клубники, 1 яичный белок, 4 ст. ложки сахарной пудры.

Клубнику перебрать, промыть, полнормы ягод уложить на блюдо и посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудры. Оставшуюся клубнику протереть через сито и растереть с 1-1,5 ст. ложки сахарной пудры. Яичный белок взбить с 1,5-2 ст. ложками сахарной пудры в крепкую пену и ввести протертую клубнику. Полученным розовым «снегом» (пеной) покрыть посыпанную сахарной пудрой клубнику на блюде.