Вторник, 24 Октябрь 2017

Клубника в белковой пене

375 г свежей клубники, 1 яичный белок, 65 г сахарной пудры.

Клубнику перебрать, промыть, крупные ягоды разрезать, а мелкие оставить для украшения. Все ягоды уложить в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки, покрыть белковой пеной (яичный белок тщательно взбить с сахарной пудрой), а сверху украсить мелкими целыми ягодами.