Четверг, 19 Октябрь 2017

Айва с орехами

3 айвы средней величины, 10 грецких орехов, 1/3 ст. ложки меда или 1 ст. ложка сахарного песка.

Спелую неповрежденную айву очистить от пушка, при помощи желобкового ножа удалить сердцевину, промыть и окунуть в теплую воду. Ядра грецкого ореха пропустить через мясорубку, соединить с медом или сахарным песком и хорошо перемешать. Этой начинкой наполнить подготовленные «чашечки» из айвы и варить их на пару в течение 30-35 минут. Готовую айву снять с огня, охладить и подать в качестве сладости к чаю. (В народной медицине это блюдо применяется как диетическое при болезнях почек, желудочно-кишечного тракта и желтухе.)