Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Суп ягодный

250 г малины, 250 г смородины, 1 стакан сметаны, 10г картофельного крахмала, 150 мл сахарного сиропа. Ягоды перебрать, промыть и размять деревянной толкушкой или ложкой. Затем через полотняную салфетку выжать из них сок. Выжимки залить водой, сварить и процедить. В процеженный отвар добавить сахарный сироп, влить разведенный в 1/8 л охлажденного отвара крахмал, довести до кипения, положить в суп сметану и влить сок. Подать с теплыми гренками.