Понедельник, 23 Октябрь 2017

Суп из кураги с рисом

40 г кураги, 25 г риса, 30 мл сахарного сиропа, 400 мл воды.

Курагу вымыть в теплой воде, залить стаканом холодной воды и варить в закрытой посуде при слабом кипении. Сваренную курагу протереть через сито вместе с отваром. Рис перебрать, промыть,опустить в кипящую воду и варить до мягкости, после чего добавить приготовленное из кураги пюре, сахарный сироп и прокипятить. Подать в горячем или охлажденном виде. В готовый суп можно добавить 2,5 г сливок или сметаны.