Понедельник, 23 Октябрь 2017

Суп молочный с репой

200 г репы, 1,25 стакана молока, 50 г лука-порея, 1,25 стакана воды, 10 г сливочного масла, 5 мл солевого раствора.

Репу нарезать брусочками длиной 3-4 см, шириной 1 см. Лук-порей (белую часть) нашинковать и спассеровать в сливочном масле, молоко развести водой. Положить в него репу, пассерованный порей, влить раствор соли и варить до готовности.