Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Суп с кабачками

120 г кабачков, 12 г репчатого лука, 1/2 ст. ложки риса, 1/3 яйца, 1/2 чайной ложки муки, 2 ст. ложки кислого молока, 5 г сливочного масла, 5 мл солевого раствора, укроп. 300-400 мл воды.

Нарезанные кабачки и лук тушить в части масла, добавить поджаренную на сухой сковороде муку, залить горячей водой и положить промытый рис. Когда рис и овощи сварятся, заправить их приправой Из взбитого яйца и кислого молока, добавить оставшееся масло. При подаче посыпать суп мелко нарезанным укропом.