Воскресенье, 22 Октябрь 2017

Суп с помидорами

50 г помидоров, 30 г моркови, 20 г репы или брюквы, 5 г корня петрушки, 5 г репчатого лука, 15 г манной крупы, 5 г сливочного масла, 100 мл молока, 300 мл воды, 5 мл солевого раствора.

Морковь, репу, корень петрушки, лук мелко нарезать, залить водой и варить 30 минут, добавив протертые сырые помидоры. В кипящий суп засыпать просеянную манную крупу и варить при слабом кипении 15 минут, после чего влить кипящее молоко, раствор соли и еще раз прокипятить, В готовый суп положить сливочное масло и подать с гренками.